12月20日，由龙岩市商务局牵头、龙岩市人力资源和社会保障局、龙岩市总工会主办的2015年龙岩市中式烹调师职业技能大赛在龙岩华侨职业中专学校隆重举行。

龙岩市商务局袁奎亮副调研员、市人社局董谊良副调研员、市总工会罗振基副主席出席了此次活动；福建省餐饮烹饪行业协会陈德美副秘书长前来参观指导，全市各餐饮企业负责人参加了大赛活动。

这次大赛是全市厨师界最高水平的角逐，共有5个代表队37名选手参加比赛。他们以岩城本地食材家禽为原料，八仙过海，尽显神通，展示精湛厨技。经过专家评委认真评选，本次赛事决出一等奖1名；二等奖2名；三等奖3名；金奖10名，银奖12名，铜奖15名；龙岩名菜17道。此外，根据竞赛规则规定，获得本次大赛第一名的选手（连城县饶桂兴）由龙岩市人力资源和社会保障局给予“龙岩市技术能手”称号并申报省级“福建省技术能手”。本次大赛第二、第三名的选手林海滨、吕彭焱申报“龙岩市技术能手”。对获得2-10名的选手在原有技能等级基础上晋升一级。

本次大赛的成功举办，必将有效调动我市餐饮业发展的积极性，提高业界从业人员的烹饪水平，对弘扬龙岩美食文化，尤其是客家美食文化起到很好的推动作用。各位参赛选手通过本次竞赛平台，交流竞技，互相促进，增强技艺，推陈出新，挖掘传统特色美食，提高烹饪烹调水平，对今后我市餐饮烹饪行业发展具有重要意义。